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Même si c'est l'hiver, le Nouvel An chinois est communément appelé la Fête du Printemps en Chine. Parce qu'il commence au Début du Printemps (le premier des vingt-quatre termes en coordination avec les changements de la Nature), il marque la fin de l'hiver et le début du printemps.

Le Nouvel An chinois, également connu sous le nom de Nouvel An lunaire ou Fête du Printemps, est la fête la plus importante de Chine. C'est aussi la fête la plus importante pour les familles et comprend une semaine de jour férié officiel.
L'histoire du festival du Nouvel An chinois remonte à environ 3 500 ans. Le Nouvel An chinois a évolué sur une longue période et ses coutumes ont subi un long processus de développement.
Même si c’est l’hiver, le Nouvel An chinois est communément appelé la Fête du Printemps en Chine. Parce qu'il commence au Début du Printemps (le premier des vingt-quatre termes en coordination avec les changements de la Nature), il marque la fin de l'hiver et le début du printemps.
La Fête du Printemps marque une nouvelle année sur le calendrier lunaire et représente le désir d'une nouvelle vie.
La Fête du Printemps, qui tombe le 1er jour du 1er mois lunaire, est la fête la plus importante en Chine et l'occasion de réunions de famille, comme Noël en Occident.
Traditionnellement, la Fête du Printemps commence au début du 12ème mois du calendrier lunaire et dure jusqu'au milieu du 1er mois lunaire de l'année suivante. Avec la modernisation de la Chine, certaines coutumes traditionnelles sont encore respectées aujourd’hui, mais d’autres ont été abandonnées.
Le Nouvel An chinois est désormais populairement connu sous le nom de Fête du Printemps car il commence au début du printemps (le premier des vingt-quatre termes en coordination avec les changements de la Nature). Son origine est trop ancienne pour être retracée. Plusieurs explications circulent.
Tous s'accordent cependant sur le fait que le mot Nian, qui en chinois moderne signifie uniquement « année », était à l'origine le nom d'une bête monstre qui commençait à s'attaquer aux gens la nuit précédant le début d'une nouvelle année.
Il est probable que l’on consomme plus de nourriture pendant les célébrations du Nouvel An qu’à tout autre moment de l’année. De grandes quantités de plats traditionnels sont préparés pour la famille et les amis, ainsi que pour nos proches décédés.
Après le dîner, les familles veillent tard pour accueillir l'arrivée du Nouvel An lunaire, appelé shousui. Le but initial du shousui était de chasser les mauvais esprits, mais plus tard, il est devenu une réunion de famille pour célébrer la vieille année et accueillir la nouvelle année.
Pendant la Fête du Printemps, les zones urbaines et rurales sont éclairées par des lumières et des lanternes colorées. Les gens accrochent des distiques sur les portes pour souhaiter la nouvelle année et rendent visite à leurs parents et amis pour leur souhaiter une bonne année.
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