Das Drachenboot-Fest

Es gibt viele konkurrierende Erklärungen für Duanwu Jie, das Drachenbootfest, das auf den fünften Tag des fünften Monats des chinesischen Mondkalenders fällt – dieses Jahr am 10. Juni. Alle beinhalten eine Kombination aus Drachen, Geistern, Loyalität, Ehre usw Essen – einige der wichtigsten Traditionen der chinesischen Kultur. Die Hauptelemente des mittlerweile auf der ganzen Welt beliebten Festivals sind Rennen mit langen, schmalen, mit Drachen geschmückten Holzbooten und das Essen von in Bambusblättern gewickelten Klebreisbällchen, auf Mandarin Zongzi und auf Kantonesisch Jung genannt.

Sowohl das Drachenbootrennen als auch Zongzi sind viel größer geworden als nur der Feiertag. Wenn Sie am Wochenende des 10. Juni zu einer Wasserstraße fahren, werden Sie vielerorts auf kunstvoll dekorierte Boote stoßen, die von zwei Reihen Paddlern besetzt sind, die von lautstarken Trommlern angefeuert werden.

Ein Drachenbootfest ist ohne Zongzi oder Klebreisknödel nicht möglich. Viele Leute stellen ihre Zongzi immer noch selbst her, aber die meisten Leute kaufen einfach fertige Zongzi in Restaurants, Hotels oder auf Märkten.

Das am weitesten verbreitete Zongzi ist die kantonesische Variante mit zartem Schweinebauch, gebratener Ente, gesalzenen Eiern und Pilzen. Einige Restaurants fügen sogar luxuriöse Zutaten wie Abalone, Jakobsmuscheln und Trüffel hinzu. Oder wenn Sie eine Naschkatze sind, entscheiden Sie sich für die süßen Sorten mit roter Bohnenpaste oder Süßkartoffeln.

Es wäre kein echter Feiertag ohne ein paar festliche Speisen. Das Essen von Zongzi oder Klebreisknödeln ist ein wichtiger Brauch beim Drachenbootfest. Mit Bambusblättern umwickelt, werden Zongzi aus Klebreis hergestellt, der mit süßen – normalerweise Lotussamen- oder roten Bohnenpaste – oder herzhaften Füllungen wie Schweinebauch, Conpoy, Bohnen und gesalzenem Eigelb gefüllt ist. Einfach dämpfen oder kochen und zum Genießen mit Sojasauce oder weißem Zucker servieren.

Drachenbootrennen sind die beliebteste Aktivität während des Drachenbootfestivals (ich meine, der Hinweis liegt im Namen). Beim Drachenbootrennen, das auf eine Jahrtausende alte Geschichte zurückblickt, treten Teams bestehend aus Paddlern, einem Trommler und einem Steuermann in langen, schmalen Booten gegeneinander an.